Rumah > produk > Lini produksi produk ramah lingkungan > Lini Produksi Daging Buatan Protein Berbasis Tanaman

Lini Produksi Daging Buatan Protein Berbasis Tanaman

Merek : Jinan Shengrun

produk asal : Jinan Cina

waktu pengiriman : Dalam waktu 15 hari

kapasitas pasokan : 30 set/mon

1. pengontrolan kecepatan frekuensi dengan otomatisasi tinggi dan kinerja yang stabil. 2. Sekrup terbuat dari baja paduan dan kerajinan khusus, penggunaan tahan lama, tekanan tinggi, masa pakai sekrup lebih lama. Mengadopsi struktur blok bangunan dan menggabungkan dengan sukarela sesuai dengan tuntutan yang berbeda. 4. Sistem pelumasan paksa, dapat menjamin masa pakai transmisi peralatan lebih lama. 5. Sistem kontrol suhu otomatis membuat kontrol suhu lebih melihat langsung dan parameter lebih tepat. 6. Membersihkan sendiri, saat berhenti, bisa dibersihkan tanpa membongkar. 7. Menurut tingkat desain sekrup yang berbeda untuk permintaan teknologi yang berbeda. 8. Peralatan ini memiliki material yang luas, produk multi-bentuk, dan kolokasi yang fleksibel. Kami dapat memproduksi produk yang berbeda sesuai dengan model dan kolokasi yang berbeda.

Keterangan

Saat ini produk protein nabati utama yang beredar di pasaran adalah produk protein nabati kering (biasanya produk protein nabati bertekstur) dengan kadar air kurang dari 50%. Karena produk protein seperti itu perlu dikeringkan dan disimpan, mereka perlu direhidrasi saat digunakan. Meskipun memiliki struktur organisasi yang mirip dengan daging, itu sangat berbeda dari daging. Protein dengan kelembapan tinggi adalah bintang baru dari protein nabati. Bahan baku utama adalah protein nabati yang diekstraksi dari kedelai, kacang polong, gandum dan tanaman lainnya. Menurut komposisi biokimia dan struktur tiga dimensi daging, teknologi dan peralatan pemrosesan makanan modern digunakan. Kadar air 50% - 80%, secara akurat mensimulasikan komposisi dan struktur daging, yang lebih dekat dengan daging asli dalam hal penampilan dan rasa.

Flow chart

Pemrosesan bahan baku --- Penghancuran dan pemulihan struktur momecule Protein --- Pendinginan dan pembentukan --- Bumbu

Pengolahan bahan baku:

Mixer dan sistem penanganan material yang sepenuhnya otomatis tersedia sebagai opsi. Mixer dapat mencampur bahan baku secara otomatis tetapi bahan baku harus disesuaikan dengan proporsi tertentu oleh orang-orang terlebih dahulu. Lini produksi berkapasitas kecil dapat mengonfigurasi mixer ini; Sistem bahan baku dapat mengolah bahan baku mulai dari penimbangan, penuangan, hingga pencampuran, bahkan memiliki fungsi penggilingan jika diperlukan. Jadi lebih nyaman. Lini produksi berkapasitas besar dapat menggunakan sistem material ini.

Penghancuran dan pemulihan struktur molekul protein:

Struktur molekul protein nabati dalam bahan baku dihancurkan dan dipasang kembali menjadi struktur yang mirip dengan protein daging di bawah suhu tinggi, tekanan tinggi, dan gaya geser ekstruder

Pendinginan dan pembentukan:

Bahan protein dalam keadaan cair didinginkan dan dibentuk menjadi padatan dengan bentuk tertentu

Bumbu :

Membuat produk daging tiruan dengan rasa yang berbeda sesuai permintaan

hmma extruder